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吮指小排(9/14)
精排凉水下锅焯5分钟
捞出冲去表面浮沫备用
准备炒料
锅中倒入适量油，烧热下炒料炒香
下排骨翻炒均匀
倒入味极鲜酱油翻炒至均匀上色
加开水，没过排骨2-3厘米，开锅加入老抽
挤入番茄酱
放一块稍大的黄冰糖
加醋，中小火炖30分钟
加盐，再炖20分钟至汤汁收尽，要收的干干的才好吃
要收到这个程度即可
成品
成品