所有配料洗好切好，鸭子洗净切块

热锅冷油依次放姜，翻炒一会放蒜，大葱，花椒香叶，翻炒一下放辣椒再放入鸭子块煸炒

炒出香味后延锅边倒入一圈白酒，然后放生抽半勺翻炒一下，老抽半勺适量盐翻炒均匀，加入啤酒烧开后调中小火盖上锅盖焖二十分钟后大火收汁调入鸡精，水收干起锅开饭～