干豆角用开发好待用，五花肉切成块状焯水待用。

起锅煸炒五花肉煸炒出油到出待用，锅内留少许油放入冰糖炒糖色，糖色炒好加入热水水可以多加一点，然后放入五花肉，香料，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，发好的干豆角改小火慢炖30分钟。

30分钟后大火收汁收干汁点入点明油既可出锅装盘。