主料：米饭，海参（不一定是这个，可以是肉粒）配料，半汤勺糖，半汤勺老抽，一汤勺生抽（视米饭多少，米饭多多加点生抽）一勺料酒，半勺花生油调成酱

姜片，蒜片，葱头切成稍长断，葱绿切成葱花，一点糊椒粉备用。把刚调的酱倒进米饭拌均匀，热锅里倒油，六七分热油把姜片蒜片葱头断放进去爆香，爆到微焦把这些料挑掉留油，放海参（或肉粒）溜下七八分熟捞出来备用，放米饭进去炒，开始会有点粘锅，快速翻到不粘倒开海参（肉粒）一起翻炒半分钟，要放蛋的这时倒进打好的蛋液炒熟撒葱花和糊椒粉翻匀就可以了[耶][耶][耶]