1.白水煮面 2.切香葱、蒜粒 3.捞出面放凉水碗里泡一下捞出 4.放少油煎鸡蛋 5.放油小火炒香葱蒜肉沫，然后加豆瓣酱炒香，再加面和老干妈拌匀，最后加少许盐即可装盘。