1.青椒、大葱、蒜瓣、姜片切粗丝 2.猪肝洗净切薄片反复冲洗血水，浸泡半小时后控干水 3.锅中油烧热下姜丝、蒜片爆香，下猪肝炒到表面变色后加入青椒和大葱炒熟