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皮蛋瘦肉粥(0/5)
大米加水，多加一些，用电压力锅煮成比较稀的粥。
瘦肉切丝，加盐、鸡精、生抽腌制。
皮蛋切小粒，生姜切片备用。
将大米粥转入普通煮锅，放皮蛋、姜片、盐、白胡椒粉、鸡精、两滴白醋，熬煮。中途经常搅动，以免粘锅。
熬至浓稠时，下肉丝搅散，煮至肉丝变色。挑出姜片不要。搞定！