将玉米粒和豌豆粒清洗好，用开水煮熟捞出备用

并切好火腿至小粒，将鸡蛋打匀（加入葱花，少量盐，少量淀粉水（可以让鸡蛋更嫩））

油开后，鸡蛋倒入，炒好后，拿出放在米饭上。热锅冷油，小火倒入火腿翻炒，然后加入豌豆粒和玉米翻炒，再加入米饭，鸡蛋翻炒，最后加入一小勺盐和少量耗油，尝好口味后，即可乘出。