锅里放水煮面，同时取大面碗，里面放入切好的葱花，姜丝，生抽，香油，盐，待面煮好时，先舀两三大勺面汤水放入面碗中，烫下葱花等，搅拌均匀，然后再挑起面条放入，最后再倒入适量面汤水，然后起锅放油煎个鸡蛋，就大功告成了