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麦香肉松手撕面包(5/16)
所有材料都称好，除了色拉油，其它所有的材料都投进面包机启动和面 功能先选择20分钟，然后看一下状
这时我又增加了10分钟，总共揉了30分钟
这时可把色拉油投进面包机内继续揉面揉了15分钟
揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜
揉圆放进面包机内进行第一次发酵发至1.5倍大
手指先沾上面粉，在面团表面上戳洞，若孔洞没有回缩就是发酵完成
把发酵好的面团取出按压开排气
把面团分成2等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
取一个松弛好的面团，擀开边上的气泡拍掉，翻面，抹上适量的沙拉酱
铺上适量的肉松，然后用刮板切成小块状，然后一块块叠起来放入模具中
整形可按自己喜欢的来操作
放进烤箱发酵至2倍大，手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹
放入预热好的烤箱，下层，上火150度下火170度，烘烤30分钟，如果顶部上色要及时盖锡纸
成品图
成品图
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所有材料都称好，除了色拉油，其它所有的材料都投进面包机启动和面 功能先选择20分钟，然后看一下状