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grilled stuffed tomatoes(9/11)
准备西红柿和平底锅
西红柿切去底,掏空水分,但留一点中间的瓣,高度与平底锅高度相同即可。
扣过来控水1小时
西芹去梗取叶,打碎,或切碎。
平底锅放橄榄油,晃均匀。
控水完的西红柿上面撒盐,适量胡椒粉
大蒜切小片,芝士片撕碎,黄油切块依次塞进西红柿(芝士用三明治用的即可,白色系的,如mozzarella)
西芹碎放入。锅底也要放一点盐,大蒜和黄油。
小火加锅盖烹制1小时左右,中间可以检查是否熟透。中间的梗软了即熟透了。
软熟了之后,将锅底的汤汁用汤匙淋在西红柿上,中间撒芝士面包屑。重复淋汁和撒面包屑,煎一会收汁。
最后将西红柿放入烤箱上层,200度10分钟,将表层的面包屑层烤脆,即完成。