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臘腸炒蒜苗(0/8)
蒜苗洗淨拍扁，切斜段。
臘腸、肝腸切斜片，不要切太厚。
辣椒切段。
油下多一點。
熱油到60度爆一下辣椒。
將臘腸、肝腸放下去翻炒。
將米酒繞過邊淋下，酒精揮發後，依順序放醬油、鹽、糖調味，繼續翻炒到臘腸有一點焦香。
下蒜苗翻炒到蒜苗變軟後就可起鍋。