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抱蛋煎饺(4/5)
准备材料。
鸡蛋加入盐打散成蛋液；葱叶洗净，切段。
热锅刷上少许油，油烧至五成热时，转小火，放入饺子，煎3分钟。
加入清水（约100ml）没过饺子的一半，盖上盖子转中火煎3分钟。
打开锅盖，中火煎至汤干，转小火煎至底部发黄，均匀地倒入蛋液，待蛋液凝固后撒上黑芝麻和葱花即可。