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自制卤牛肉(2/5)
澳洲谷饲牛腱子肉解冻，泡冷水。
冷水起锅，放肉，姜片，烧开之后，洗去浮末。捞出肉清洗干净备用。
把锅洗净后再接冷水放调味料（三奈八角桂皮茴香），花椒适量，料酒，冰糖，老抽。烧开后再煮五分钟换小火炖煮2小时。用筷子试试能否穿破，就好了。关火焖3小时。
捞出切片装盘。
美味营养的牛肉出炉啦，简直不要太好吃。