米饭30克
净虾肉80克
卷心菜20克
胡萝卜20克
鸡蛋1个（约55克）
起锅烧水，水开后，倒入胡萝卜，先焯水10分钟；再倒入卷心菜，焯水2分钟。
»蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
»胡萝卜要剁成泥，所以煮的时间需要久一点。
焯水后，卷心菜去掉粗梗，再将菜叶切丝。
»卷心菜菜叶丝的粗细，可以根据宝宝的咀嚼能力来确定。
»卷心菜粗梗不太容易消化，给宝宝吃的话建议去掉。
鲜虾去头尾、去壳、去虾线。
»虾的背部和腹部都有虾线，妈妈们记得都要去除哦~
»妈妈们处理好虾肉后，需要放入生姜片腌制一会，这样可以去腥哦~
将处理好的虾肉剁碎后，再放入胡萝卜、米饭，剁碎成糊。
»妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定食材的细碎程度。
在干净的碗中磕入一个鸡蛋，搅打均匀后，撇去浮沫。
»鸡蛋搅打后容易出现浮沫，妈妈们记得将浮沫撇去，这样做出来的蛋皮更光滑、好看。
平底锅内，筛入蛋液。
»过筛后的蛋液更细腻，做出来的蛋皮更加光滑好看~
煎至表面凝固后翻面。
»颠锅翻面适合操作熟练的妈妈，新手妈妈可以用铲子翻面。
煎至熟透。
»煎熟后的蛋饼，等下卷米饭虾泥不容易破掉哈~
均匀的抹上虾肉米饭糊，
»妈妈们一定要抹匀，不然卷出来的蛋卷不匀称。
冷水入锅，盖子留些缝隙，大火蒸15分钟。
»蒸的时候盖子留缝隙是为了防止水汽倒流，导致蛋皮跟里面的虾肉糊分离。
开盖拿出，稍稍冷却后，切小段。
»米饭鲜虾卷切的厚薄可以根据宝宝的抓握能力决定。
好看又好吃的鲜虾卷来啦！宝宝一手一个，吃得可欢了，不知不觉一盘被吃完啦~~
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