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土豆花生酱松饼(9/11)
土豆洗净去皮切小块。
冷水上锅,水开后大火蒸10分钟。
趁热捣成泥。
把花生酱(无颗粒)和配方奶混合,磕入一个鸡蛋。 一岁以上的宝宝可以把配方奶换成牛奶(或者清水),蛋清过敏的宝宝可以换成两个蛋黄,或者干脆不加鸡蛋。
加豆泥,充分拌匀。 建议用专门的打蛋器而不是筷子搅拌,才能让食材更均匀的混合。
筛入低筋面粉。 过筛可以让成品表面更加光滑,口感更加细腻。
搅拌至面糊顺滑无颗粒,易滴落的状态。 如果面糊过稠,可以多加一点液体,确保流动性,这样摊面饼的时候才容易摊得又薄又圆。
不粘锅起小火,不加油,直接舀入适量面糊。
煎至底部凝固后,翻面继续煎。
煎至两面上色均匀,即可出锅。
开吃