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水煮牛肉(0/7)
牛肉切片（切的时候不要顺着纹路切，切对方向的牛肉出锅会特别嫩），用水化开地瓜粉，放入牛肉抓匀，加生抽，黑胡椒腌制一会
锅里水烧开，放入青菜烫熟，铺在碗里
大葱切段，蒜头切沫，干辣椒花椒洗净备用
油烧热，放入花椒和干辣椒炒一会，捞起备用
在上一步炒辣椒的油中加豆瓣酱炒一会，倒入大葱和一半蒜沫翻炒至出味，加水烧开，加盐调味
放入肉片，煮至肉变色，肉片熟的很快，怕不熟可以多煮一会，出锅
把刚才炒过备用的花椒，辣椒还有剩下的蒜沫倒在面上。锅中倒油烧热，淋油。 好香，可以开吃啦