鸡腿鸡翅鸡爪鸡胗切小块，凉水下锅，水开捞出备用

热锅凉油，小火放葱姜煸香，大火，开下鸡腿，放芹菜洋葱，翻炒均匀，放鸡公煲酱，再次翻炒均匀，放开水，烧开，去血沫，放生抽老抽糖，关小火炖熟～放喜欢的菜炖熟出锅～