虾仁时蔬炒饭的做法_菜谱

准备好食材，米饭提前焖好冷凉后打散放入冰箱冷藏。鲜虾去壳去虾线切成小粒，菜心切碎

锅中放少量食用油，鸡蛋打散后开火，一边加热一边翻炒鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋更细碎，定型后立刻盛出来备用

锅中重新放油，油温热了以后放入葱花爆香

随后放入虾仁翻炒至微微变红，倒入米饭翻炒，全程都要小火操作哦。

待米饭炒到粒粒分开时，有水蒸气开始上升，这个时候把蔬菜倒入锅中翻炒至断生，加一点点盐调味即可

用少量调味就能做出来一份香喷喷的炒饭

我炒饭的秘诀是冷饭打散，在放冰箱冷藏，炒饭是不管是不粘锅还是铁锅，少油，全程小火，一定不会粘锅。

为了不掩盖住轻养一罐鲜米的本身香气，所以只加了盐调味

你也快来试试吧