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椒盐兰花豆(9/9)
约200克蚕豆剥壳煮熟，一定要阴干水分哦！
小锅准备好油，烧到5成热的样子
倒入蚕豆开始油炸
一次不要到太多蚕豆，因为炸蚕豆会起大量的油泡，蚕豆多了容易溢出来
随着蚕豆炸熟，油泡会没有，蚕豆也浮在表面了，还要继续炸一会儿
炸到金褐色时，捞出，金黄色还不行，冷了之后还不够酥脆，一定要看好火了，很容易就炸糊了
准备1.5克胡椒粉，3克盐
撒进刚炸好的兰花豆里，拌匀
装盘，下酒吧！