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蜜豆奶酪派(6/21)
黄油切小块儿软化。
加入派皮中的细砂糖和面粉搓成颗粒状。
加入派皮中的鸡蛋液揉成面团，放入冰箱冷藏20分钟。
冷藏期间制作奶酪馅：奶油奶酪提前软化，加入奶酪馅中的细砂糖和淡奶油隔水加热，同时用打蛋器搅拌至顺滑。
稍晾凉后加入奶酪馅中的鸡蛋液再次拌匀。
加入玉米淀粉拌匀，奶酪馅就做好了。
冷藏好的派皮擀成比派盘大一些的薄片。
均匀铺满派盘里。
加入适量蜜豆和葡萄干。
倒入奶酪馅。
再摆上一层蜜豆和葡萄干。
ACA ATO-E43A烤箱上下火175度提前预热，预热好了放入派盘，中层烘烤27分钟。
烘烤结束后稍晾凉。
我用的不粘活底模具，用杯子垫在下面一推就脱模了。
切块尝尝，满满的奶香和甜蜜。
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6