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藕粉桂花糖糕(9/9)
1、 磨具里刷一些猪油或黄油,可以防粘,容易脱模;
2、 无糖的藕粉磨细过筛下,加入糯米粉拌匀;
3、 加入白糖;
4、 加入之前做好的桂花蜜;
5、 边搅拌边加牛奶搅拌至稀糊状;
6、 稀糊状的感觉就是流下去会消失,如图或视频;
7、 搅拌好的面糊倒入蒸盘中,轻轻震下气泡就可以送入蒸锅了,蒸25分钟;
8、 刷上一层桂花蜜,再蒸5分钟,取出晾凉;
9、 切成小块,再淋点桂花酱完成。