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时蔬焖饭(7/17)
用料
鲜红豆洗净沥水
芋头洗净去皮切小丁
胡萝卜，莴笋，土豆洗净去皮切小丁
米淘洗两遍沥干水分
葱洗净，切葱花，备用
锅中倒入少许油，烧热
倒入肉末，炒散
倒入各种菜丁，翻炒片刻
倒入大米和红豆，翻炒均匀
加盐，翻炒片刻
加水至水面略高出米粒表面
加盖，中小火焖煮约半小时左右
米粒熟透，水分蒸干，揭盖
放葱花
翻拌均匀
盛入碗中，放少许葱花点缀