今天我是自己擀的面条，所以先简单介绍一下面条怎么擀。我今天用的是500g的面粉，加入10g食盐，一个鸡蛋，揉成光滑的面团后，醒面10分钟
趁着醒面的时间把蒜薹切小段，小葱切葱花备用。然后用三勺醋，三勺生抽 一勺老抽，5g白糖调汁，一会儿拌面条用
面醒好后，用擀面杖擀成大约一毫米左右的大薄面片（一定要擀的厚薄均匀），然后两面都均匀的撒上面粉，防止一会儿切面条的时候粘一块
把擀好的面片对折几次，下面的一层可以比其他的宽一点，方便一会儿切好拿起来
我今天切的是比较宽一点的，想吃细一点的话，切面条的时候切的窄一点就行了
锅里放适量的水，等水烧开以后下面条，面条快熟是把准备好的青菜放进去
讲煮好的面条捞出后，放入准备好的葱花和蒜薹（吃辣的朋友可以再放适量的辣椒面，或者辣椒油）
另外准备一个锅子，热锅烧油，然后将烧热的油在面上（主要是泼在蒜薹，葱花等这些配料上的），好了，一碗香喷喷的油泼面就做好了，赶紧趁热吃起来吧
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