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油炸土豆片(4/4)
土豆洗干净削皮，土豆要选淀粉含量高的品种
切片，注意不能太厚，也不能太薄，太厚炸不熟，太薄炸太焦，厚度在2-4毫米左右，我第一次是做费了。
开水煮，水开之后在放土豆片，然后晾晒，做这个要选好天气，一下午时间刚好晒干，煮的时间也不能太长，否则太熟了就不能成形了，煮的时间大概1-3分钟。
油炸，小火慢炸，过后很重要，油不能太热，太热就会像图中黑色的那些，苦啦(╥﹏╥)