芹菜切成3mm长的芹菜丁，瘦猪肉切成3mm大小的肉丁 干辣椒洗干净掰碎，炒锅烧热，下入辣椒段小火煸炒到出香味 放入食用油继续煸炒辣椒，然后下入肉丁煸炒到肉丁变色 最后放入芹菜末，翻炒到芹菜变色加入酱油出锅