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炸鸡翅根(2/3)
鸡根洗净用厨房纸吸干水份。用清水和腌料1：1掺和一起。放入鸡根，用戴手套的把手抓紧实，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
将炸粉掺冷水拌匀，把冷藏好的鸡根裹上，最后再包裹上面包糠。
锅里热油，转小火，放上鸡翅根小火慢炸，炸5分钟捞出。停放2分钟，反复三次。