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再不吃丝瓜就老啦，炒面筋超鲜美！(2/3)
丝瓜洗净后去皮切成滚刀块，蒜切蒜片，枸杞提前用温水泡开。
热锅冷油，煸香蒜片，放入丝瓜中火翻炒2分钟至丝瓜变软、变色时，加入盐3g、水100g。
待水开后放入油面筋，用铲子压软，中小火煮2分钟，加味精1g、水淀粉5g调味，撒入泡发好的枸杞，大火收汁即可。