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卡通蒸肉饼(2/14)
准备食材:莲藕20克、中筋面粉15克、牛肉60克、胡萝卜10克、西兰花10克。
把莲藕去皮后,切得碎碎的。
将胡萝卜切碎,西兰花焯水后切碎。
将牛肉切成小块。
把牛肉放入搅拌机,打成细腻的肉泥。
这就是搅好的肉泥了。
把莲藕、西兰花和胡萝卜碎放入肉泥中,加入面粉。
边搅拌边加入清水,让肉馅充分吸收水分。
别忘了加入少许亚麻籽油,能够让肉吃起来更嫩滑一些,不会发柴。
用筷子搅拌均匀。
把肉糊铺在盘子上。
把肉泥铺匀,铺满整个盘子,做成肉饼。
冷水上锅蒸15分钟,至完全熟透为止。
你可以直接切块儿吃,也可以像我这样用模具刻出可爱的形状。