1.牛肉切成1cm*1cm*5cm的牛肉条，加入盐，五香粉，橄榄油腌制10分钟 2.平底锅烧热，转中火，把牛肉条一根根码号，不要重叠，中火两面煎熟，转小火 3.小火煎烤10-15分钟，中间翻面3-4次，多翻动几次防止牛肉干烤糊 4.当牛肉干变成黄褐色，体积缩小到原来的1/3，用筷子敲敲硬硬的就可以出锅啦