安装App
蒜香芝士肉松包(14/15)
种面材料混匀揉成团,室温发酵30分钟放入冰箱冷藏12小时-3天
种面剪小块,加入除黄油和盐以外的所有材料,厨师机一档5分钟
厨师机一档5分钟,三档10分钟,能拉出一点点膜但还拉不出很多
放入黄油和盐,一档2分钟,二档5分钟,四档7分钟,能拉出薄膜,手指戳破,洞边缘光滑
盖上保鲜膜 室温醒发半小时(室温低就延长至1个小时),取出分成8等份滚圆,盖保鲜膜或湿布醒发15分钟
取一个面团擀开,不用擀的太长
放上沙拉和肉松
两边往里折
从上往下捏起
收口朝下,放入烤盘,发酵至两倍大
发酵的时候我们来做蒜蓉酱 12g蒜蓉、25克软化黄油和1克盐混匀 装入裱花袋
发酵好的面团,刷上蛋液,用锋利小刀在表面竖向划一刀 此时烤箱预热,上下火180度
划开的刀口中放入马苏里拉丝,挤上蒜蓉酱,撒上披萨草 放入预热好的烤箱,上下火180度15分钟
烤的时候就能闻到浓浓的蒜香
大晚上烤面包,真是罪恶