1.牛肉冲洗切小丁。 2.放入花椒、桂皮、五香、八角、生姜、大蒜、一点糖、一点醋、两小勺酱油、两个干辣椒（适口味而定）、适量水; 3.放入电饭煲中煮，等能用筷子戳动的时候放一点盐; 4.继续煮，收汁即可。