青椒洗净去囊切两段，姜蒜切末，切葱花备用

姜末，葱花放入肉末，打入一颗鸡蛋，倒入适量面粉，调入，浓缩猪骨，耗油，生抽，味极鲜，盐，五香粉，熟油，香油，然后顺一个方向搅拌

将肉塞入辣椒，两头粘面粉，小火煎，煎至虎皮成型，推至一边，放入蒜末葱花炒香，烹入三勺生抽，一勺老抽，半勺醋，半勺白糖，适量清水，大火煮开收汁即可