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胡萝卜小米杯子蛋糕(7/8)
胡萝卜蒸熟，料理机打泥
将蛋黄、油、胡萝卜泥搅拌均匀
筛入50g蛋糕粉翻拌均匀(不能搅拌，以免搅出面筋)
在蛋白中分3次加入糖，打发至干性发泡(也叫硬性发泡，拉起打蛋器，尖尖冲天，一点都不会弯下来，这个做戚风也合适)
将1/3蛋白加入蛋黄糊中，再将剩下蛋白混合进去拌匀(翻拌法)
筛入50g蛋糕粉蛋糊中，用翻拌法拌匀
分入6个纸杯中，8分满，140度30分钟
成品。