黄油提前从冰箱中取出,室温软化至用手指可以轻松压出手印。软化的黄油用电动打蛋器低速打散,加入糖粉打发至黄油变白、体积膨大。分两次加入鸡蛋液,打发至黄油与鸡蛋液完全吸收。
揉成面团。揉好的面团装入保鲜袋,冰箱冷藏40分钟。
取出冷藏好的面团,将面团分成大小均匀的小面团,每个大约12g,揉圆。
烤箱提前预热,170度20分钟。饼干烤好后取出晾凉。
黄油提前从冰箱中取出,室温软化至用手指可以轻松压出手印。软化的黄油用电动打蛋器低速打散,加入糖粉打发至黄油变白、体积膨大。分两次加入鸡蛋液,打发至黄油与鸡蛋液完全吸收。