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彩色蛋白糖(10/11)
准备好材料
蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡
分三次加入白糖，打发至硬性发泡
提起打蛋器时打蛋头有小尖角即可
筛入玉米淀粉和淳璀有机幼儿配方奶粉
快速翻拌至无干粉即可
分成4份，分别加入2滴食用色素，翻拌均匀
裱花袋装入裱花嘴，再把蛋白霜装入，烤盘铺上耐高温油纸，再挤入蛋白霜
放入预热好的海氏烤箱，上下火70度，启动热风功能，中层2小时，或者上下火90度，启动热风功能，中下层1小时，这个请根据自家烤箱的脾气设置。烤好密封保存
烤好底部是光滑好，如果底部不光滑，放回烤箱继续烤5-10分钟
成品图