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宝宝辅食-山药抱山楂(2/18)
准备食材:面粉20克、空心山楂2颗、山药40克、熟白芝麻适量。 如果能买到新鲜的山楂,你可以用新鲜的山楂还做今天这道辅食(但是需要加一点点糖,否则口感会很酸)
将山药去皮,切成薄片放到小碗中备用。
把装着面粉的小碗用锡纸盖好,防止水汽进入。
将面粉和山药一起放入蒸锅中,冷水上锅,蒸30分钟,把山药和面粉都蒸熟。
将空心山楂切成小块,放入搅拌机中,加入少许白开水。 PS:我加了大约50克白开水
把空心山楂打碎,尽量多搅拌一会,打成泥糊状,用来做夹心的果酱。
这样做好的会带一些颗粒,这样更有果肉的口感哟~
时间到了,把山药取出压泥。
揭开锡纸,面粉蒸熟后是会这样结块的,需要稍微压一压,把面粉打散哟~
将面粉加入山药中,稍微混合均匀。 PS:注意了,面粉不要一下子全部加入,最好一点点地加,因为山药的水分不同,只要能够揉成面团就可以了哈!
把山药和面粉一起揉成面团。 PS:如果觉得面团有些干,可以少加点水来打湿。
可以把面团平均分成四份,把面团压扁成薄一些的小饼状。
取少许山楂果酱放到小饼中间。 PS:不要加的太多,要不容易爆出来哟~
把小饼收口,将果酱包裹住,轻轻揉一下,然后压扁成小饼。
接着把小饼两面都沾满芝麻。 18个月以下的宝宝如果怕芝麻嚼不碎,可以打成芝麻粉
我这次一共做了4个,还另外做了2个黑芝麻的。
锅中刷少许植物油,把小饼放入锅中,小火慢煎,有香味飘出来了就可以出锅啦~
姐妹们,别看这道食谱外表是用面粉做成的小饼,其实它里面还加了山药,所以口感不是那种死面的感觉,而是比较棉软的,因为山药的口感就很棉软哟。 中间是开胃的山楂酱,完全是中式的小点心,不仅养胃,还能消积食。