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猪皮冻(2/7)
1.将买回来的猪皮放在水中清洗干净，把表皮的油脂清除掉。
2.锅中倒入水，把清洗干净的猪皮放入锅中，再放入葱姜，料酒，盖上盖子煮开后再煮10分钟左右。
.煮开后把猪皮过一下凉，然后用刀子把上面的油脂再次清掉，（这一步是关键，油脂去掉的不干净的话会影响口感）去除干净后，切成条，倒入适量的水，上锅蒸半个小时左右。
熟后放凉，然后放在干净的容器里，盖上盖子冷藏4个小时左右。
5.时间到，我们拿出来用刀切成片就可以吃了。
6.吃的时候站着辣酱或者蒜泥都可以，再配上美美哒的迈康美番茄汁。
7、成品。