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麻辣牛肚(1/24)
把自己喜欢的配菜清洗干净备用。（我选择的是小青菜和黄豆芽，你们可以按照自己的口味随意搭配哦！）
把牛肚顶刀切成薄薄的大片。
蒜瓣剥皮剁成蒜末，小葱切成葱花，干辣椒切成段儿备用。
起锅烧油，放入花椒小火慢慢的炸出麻味儿，把花椒捞出来。
放入一勺郫县豆瓣酱和一块儿火锅底料小火煸炒出红油。
放入一勺生抽。
一勺蚝油。
加入适量的水烧开。
放入小青菜和黄豆芽。
放入一勺盐。
一勺鸡精。
煮2分钟左右即可。
煮好的配菜捞出放在碗底。
把切好的牛肚放进锅里煮两分钟。
用水淀粉给它勾一个薄芡。
把煮好的牛肚倒在碗里的配菜上。
撒上蒜末，葱花，少许胡椒粉，干辣椒段儿和白芝麻。
淋上热油即可享用美味啦。
成品图
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再来一碗米饭，麻辣鲜香巴适得很。