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黄糖中空戚风（7寸日式加高）(0/15)
将玉米油、牛奶倒入料理盆中，打至乳化状态；
加入黄砂糖后搅拌至砂糖化开；
筛入过筛后的低筋面粉拌至均匀，且无干粉；
加入蛋黄拌均匀，面糊呈顺滑光泽状态；
蛋白中加入柠檬汁，打至大气泡状态加入1/3黄砂糖；
继续打至大气泡消失，稍微膨大的状态，再加入1/3黄砂糖
打至状态绵密，接近湿性发泡状态时，加入剩余的黄砂糖
打至最终状态为提起打蛋器可以拉出小弯钩状态，蛋白细腻而且有光泽度
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀
再次取1/3蛋白霜翻拌均匀，然后将拌均匀的蛋黄蛋白面糊，倒在蛋白霜料理盆中，翻拌均匀；
将翻拌好的面糊倒入中空戚风模具中，并轻磕几下震出面糊中的气泡
开风炉165度，32分钟
出炉后震模，倒扣晾凉后脱模即可
成品1
成品