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泡椒豆瓣炒钉螺(8/9)
洗净钉螺，超市已剪去尾部。
生姜切片，蒜头、泡椒切粒，葱切段。
用的是海天豆瓣酱
猛火炒香姜蒜和泡椒
香味起来了就倒入钉螺翻炒
加入豆瓣酱，辣妹子可以加多些。继续翻炒数下，接着倒入料酒，加水。中火煮十分钟左右。
开盖香气扑鼻，加入少量盐糖调整味道。
最后加入葱段翻炒几下出锅！
味道很正，很喜欢，宵夜吃一大碟都不够！