1.牛排骨泡水1h，捞出控干。 2.放入盐、红糖、辣椒粉、蒜粉、生姜粉，拌匀，保鲜膜盖上，隔夜腌制。 3.第二天拿出，摆入烤盘，盖上锡纸，150℃，烤2.5h。 4.拿出，两面都刷一层烤肉酱，再烤炙5min，出锅。