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宝宝辅食之猪肉松(6/8)
将猪里脊承重150克,剃去筋膜、肥肉
顺着肉的纹理切小块,把肉反复洗净血水,放柠檬片浸泡20分钟去腥。
将浸泡好的肉块捞出,重新放水焯出血沫。注意不要柠檬片
将浮沫捞干净,肉汤带肉块一起放入高压锅中,放姜片和葱段。压25-30分钟。
煮好的肉丝成细丝,不要太大块,但也不要太细。放炒锅中小火炒干水分。太大快不好炒干水分,太细容易过于干。
炒好的肉丝放入打碎机打碎。
边打边翻看,直到全部打碎没有大块并且出绒为止。
成品图~