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烤茄子（烤箱版）(4/5)
烤箱200度预热；大茄子洗干净，擦干
烤盘上垫上锡纸或者烘培油纸，将茄子刷满油，烤箱中层200度烤20-30分钟（具体时间看茄子大小而定）
烤茄子的同时，开始配制酱汁：油2勺，酱油2勺，盐1小勺，蒜末1头，孜然和老干妈适量（酱汁看个人喜好，我还加了一种焖酱；ps：勺是指吃饭的勺子，盐的小勺就是平常舀盐的小勺子）
拿出来拍打一下茄子，软趴趴的褶皱严重，就是熟了。用刀割开摊平，浇上酱汁调味
再放入烤箱中层200度5-10分钟，完成！