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广式萝卜糕(4/6)
把白萝卜擦成丝,用盐逼出水分,尽量捏干萝卜丝
萝卜丝的水倒了粘米粉和澄面跟,搅拌均匀待用
将腊肠丁,香菇丁,干贝,虾米炒一下后,加入萝卜丝再翻炒下倒入粉浆中
碗四周刷层油,拌匀后装到碗里上锅蒸,蒸一个小时左右
蒸这个样子就差不多了,拿个筷子插一下不粘粉就对了
成品,切了一点煎了下