1.面团所有材料（除了黄油）混合均匀，揉至初级阶段。 2.加入黄油，揉至完全阶段。 3.整成圆形，盖上保鲜膜，一发。 4.麻薯馅料：糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀，过滤网倒入碗里，盖上保鲜膜，微波炉fing2-3min。 5.蒸好后放凉，加入橄榄油，把麻糬放碗里揉5-10min（带手套。非常粘），然后反复折叠，直到能拉出长长的丝，然后用保鲜膜包好，挤出空气，放置待用。 保存方法:冷藏冻硬后，切成块保存，使用时再加热即可。 6.面团取出轻拍排气（欧包不需要完全排气），撒上手粉防粘，均分6份。收口，整圆。盖保鲜膜松弛15min。 7.红豆泥均分6份，麻糬也是。 8.面团取出排气，撒手粉防粘。擀成长条状，把麻糬也擀长铺上去，铺上红豆泥，卷起，收口捏紧，整成橄榄形。放入烤盘。 9.二发1.5倍大。 10.发好后（按下去，反弹并留下印记刚好；按下去不反弹是发酵过度；凹下去全部反弹是发酵不足），表面筛上一些高粉，割3刀。 10.烤箱预热，中层180℃烤15min。 底层放个烤盘，倒入2cm的水，烤出的欧包表皮更脆。