1.量杯里打入鸡蛋，放盐，搅拌均匀。 2.胡萝卜、葱切碎。放入蛋液里，拌匀。 3.煎锅刷一层油，小火，倒适量蛋液薄薄的铺满锅底，底部稍微凝固，从一边卷起。 4.鸡蛋卷留在锅边上，再倒入鸡蛋液，用之前的鸡蛋卷继续卷过去。重复操作，直到用完蛋液。 5.立马关火，盛出鸡蛋卷。 6.摆盘，切块，挤上番茄酱和蛋黄酱。