1.桔梗干放水里搓洗几次，放入冷水里泡8-12h。 2.捞出控水，加盐，揉搓几分钟，冲洗干净。捞出控水。 3.检查桔梗有没有黑的部分，挖去。 4.酱料：辣椒酱、辣椒粉、生抽、糖稀、白砂糖、白醋、盐、蒜末、葱花，拌匀。 5.放入桔梗。倒入芝麻油、烤芝麻，带手套抓匀。 冰箱可以冷藏保存2-3周。