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水润米片汤(6/16)
准备食材:白萝卜50克,熟鲜虾仁15克,铁棍山药20克,宝宝粥米50克,蛋黄1个(约20克)
宝宝粥米放入清水中,浸泡30分钟。 »浸泡后的宝宝粥米会变软膨胀,方便搅打。
将浸泡好的宝宝粥米倒入辅食机内,再加入100毫升清水,搅打细腻。 »建议妈妈们搅打的时间尽量长一点,这样米和水才能融合,会更加细腻哦~
搅打好的宝宝粥米倒出过筛。 »过筛后的米糊,做出来的米片会很细腻哦~
电陶炉开小火,平底锅内倒入适量米糊。 »妈妈们注意,这里要锅热的时候倒入,冷锅倒入的话就不好盛出了哦~
煎至米糊凝固,且呈半透明状。
煎好的米片盛出待用。 »米片会有一点粘,妈妈们盛出的时候小心一点,就算弄破了也没关系,不影响后面的制作。 »今天这个量我们可以做两张米片~妈妈们如果觉得太多,可以将宝宝粥米减半哦~
分别将熟鲜虾仁剁碎、铁棍山药切丁、白萝卜切丝。 »妈妈们在处理山药的时候,记得戴手套,防止手痒哦~
起锅烧水,水开后,倒入白萝卜丝,大火焯水2分钟。
焯水后,捞出沥干水分后,再焯水一次。 »建议妈妈们将白萝卜焯水两次,白萝卜中含有芥子油带有辛辣味,反复焯水可以减少辛辣味。
另起一锅,水开后,倒入铁棍山药丁、白萝卜丝,大火煮10分钟。
然后倒入米片,迅速搅散,煮3分钟。 »米片尽量搅的小一些,方便宝宝吞咽,如果觉得这一步有难度,也可以提前切碎再放入锅里。
倒入熟鲜虾仁碎。
再将蛋黄搅开,倒入奶锅中,迅速搅成蛋花状。
大火煮2分钟,就可以啦~
营养满满的米片汤就做好啦!软软的~嫩嫩的~宝宝一抿就碎,感觉就跟在吃凉皮一样呢,快给宝宝来一碗吧!