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胶东灌肠(4/5)
猪腿肉切成1cm左右的块状。
五花肉切成颗粒状。
切好的肉加入切好的葱姜蒜、香菜末，依次倒入白酒、料酒、盐、糖、胡椒、酱油等佐料，腌制一小时左右。
将腌好的肉粒灌入肠衣，用针在肠衣上扎小孔放出空气，系绳后低温风干10-15天。等待时间的魔法。
十天后